Cookies à la cannelle.

Cookies à la cannelle (facile et rapide)

Ingrédients

J’en fait plus ou moins 25 avec, suivant la grosseur que vous ferez :

• 1 œuf
• 70 g de sucre roux
• 30 g de sucre en poudre (blanc)
• 150 g de farine
• 85 g de beurre
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre une feuille de papier sulfurisé (cuisson) sur une plaque allant au four.

Dans un saladier verser les deux sucres, la cannelle et le beurre ramolli. Avec une fourchette, malaxer le tout afin que le sucre soit bien incorporé au beurre. Ajouter l’œuf et bien mélanger, toujours avec la fourchette.

Une fois que le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger. Ajouter peu à peu la farine (la pâte devient élastique).

Former des boules en roulant de petites quantités de pâte à l’aide d’une cuillère et les déposer sur la feuille de papier cuisson.

Enfourner le tout pendant 15 minutes. A la sortie du four, déposer les cookies sur un plat froid pour éviter qu’ils ne continuent à cuire.

Ils peuvent vous paraître un peu mous, mais c’est cuit, ils vont durcir en refroidissant et ainsi seront moelleux. Un délice !

D’autres recettes ici.

Toujours dans le thème « cannelle », vous pouvez préférez préparer ceci :