Je vous partage ma recette de tarte chocolat-poires, facile et rapide à réaliser, et tellement Miam !!!

 

 

1 pâte sablée

100 gr de chocolat noir

2 cuillère à soupe de lait

50 gr de sucre

2 œufs

6 cuillères à soupe de crème fraiche

1 grosse boite de poires

 

Personnellement je préfère confectionner la pâte sablée, c’est meilleur que l’industrielle et rapide à faire, c’est à vous de voir.

Si vous préférez la faire, il y a de nombreuses recettes, je la fais comme ceci :

 

250 gr de farine

100 gr de beurre mou

4 cuillères à soupe de sucre roux

2 cuillères à café de cannelle en poudre

un peu d’eau pour lier tout ça

 

Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, la cannelle, et le beurre mou en petits morceaux.

Du bout des doigts malaxez l’ensemble afin que tout se mélange, que le beurre s’effrite et donne une texture sablée, rajoutez un peu d’eau pour lier l’ensemble, la pâte se forme en boule bien lisse et souple.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis placez la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, piquez le fond avec une fourchette pour éviter son gonflement pendant la cuisson.

 

Voilà pour la pâte, ensuite :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat avec le lait, dans une casserole (ou au micro-ondes).

Ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche, mélanger, et verser sur la pâte.

Déposer ensuite les demi-poires sur le nappage.

Mélanger les œufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis le déposer sur le tout.

Mettre au four pendant 30 min, pour une pâte industrielle, pour une pâte maison un peu plus, je dirai 15 mn de plus, à vous de surveiller.

 

Voici une vidéo de la préparation, vous remarquerez une légère différence dans les ingrédients, à vous de choisir quelle est celle qui vous convient.

La mienne est succulente  😉